跷三哥· 跷脚牛肉隶属于重庆愉筷餐饮管理有限公司旗下独立自主创新品牌。品牌于2019年成立至今分别在重庆主城各大区域开设体验店，以重庆特色餐饮文化与川渝美食相结合创新的“牛”字，“牛”人，“牛”菜，等多种“牛”元素的特色江湖菜品牌。