乐山跷脚牛肉加盟是打造品牌的原点
发布时间：2021-03-09 09:14:30 作者：跷三哥
乐山跷脚牛肉加盟是打造品牌的原点
消费者对品牌的第一认知就是你的主打产品是什么。他们去一家餐厅首先是吃饭，处理基本温饱，其次是处理社交需求。不要试图将产品概念化、符号化甚至艺术化，更不要企图教育或改变消费者。巴奴毛肚火锅创始人杜中兵先生是我非常敬仰的餐饮人，他曾说过，产品主义不是把自己的产品打磨好就行的，如果你连品质都没有，那就不要谈品牌了，更不要说把门店运营好。
顾客与翘脚牛肉中式快餐之间发生关系究竟为了什么？研究用户的目的是为了运营决议计划，曾经的门店对用户来讲，你就是个消费者，买卖的目标。现在不是了，用户是品牌的构建者。
打造翘脚牛肉中式快餐P，至少有两种方法：
1、将食材升级，加持品类的信赖筹码；
2、添加体会，建立信赖背书，提升产品溢价空间；
餐饮职业不同于其他职业，这是一个消费者忠诚度相对偏低的职业。产品是基础，特色和卖点表达是形成顾客体会并与其进行沟通的基本条件。而产品的出现形式则构成了顾客消费场景的一部分。
餐饮自身是围绕着人走的，不同时代的人，他的风格、交互方法、体会诉求是不一样的。也就是说产品的设计，一定是围绕用户的消费属性来匹配的，并且，产品的标准化程度越高，开店的危险也就越低。
